Рецепты

Знакомство с трюфелем

От трюфеля можно быть без ума или оставаться к нему абсолютно равнодушным. Чтобы с этим определиться, нужно его попробовать.

На что похож запах трюфеля?

У трюфелей очень сильный аромат, который сложно описать. Одни чувствуют в нем нотки осеннего леса, спелых фруктов, даже какао и шоколада, а другие – запах сырого погреба в сочетании с изысканными специями. 

Чем отличается черный трюфель от белого?

Черный трюфель имеет сладковато каштановый запах и мягкий, нежный вкус. Аромат белого – более яркий, мускусный, с терпкой ореховой ноткой. Белый трюфель считается самым редким, поэтому стоит дороже и ценится выше.

Первое знакомство лучше начать с оливкового масла на основе черного трюфеля, сальсы, сырного соуса. Также можно попробовать трюфельные специи-приправы с насыщенным ароматом. 

Что можно приготовить с трюфелем:

Трюфель отлично подходит к таким несложным блюдам, как жареный или зaпеченный картофель, пюре, паста, ризотто. Хорошо сочетается с мясом, дичью, рыбой, морепродуктами, используется в соусах.

Отдельно выделяют сочетание трюфеля и вин.

Простое правило: черный трюфель сочетается с красным вином, белый— с белым. Красное вино может быть более плотным, а вот в качестве белого лучше выбрать нежное, деликатное, не перебивающее уникальный аромат гриба.

Первое знакомство лучше начать с оливкового масла на основе черного трюфеля, сальсы, сырного соуса. Также можно попробовать трюфельные специи-приправы с насыщенным ароматом.

Продукты используемые в этом рецепте

7685,23557,7676,49012,7782,7648,49095,7633,47470,
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
4 499 
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
3 117 
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
2 672 
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
4 836 19 175 
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
2 996 
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
1 722 2 526 
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
3 681 4 661 
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
1 949 3 090 
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка до пункта выдачи СДЭК
Бесплатная доставка
6 282 
Не знаешь что выбрать?
Ваш подарок
2000  р
8000  р
12000  р