Запеканка из туффоли

Приготовление:

1. Готовим начинку. Обжариваем мелко нарезанный лук и ветчину до золотистого цвета. Добавляем рикотту, солим и перчим.  Добавляем шпинат, чайную ложку соуса сальса,  перемешиваем  и через пару минут убираем с огня.

2.В кипящую и подсоленную воду отправляем туффоли и варим до состояния альденте.

3.Дно формы для выпекания   покрываем соусом из базилика. Туффоли фаршируем начинкой и выкладываем в форму. Посыпаем пармезаном, натертым на крупной терке. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.