Стейк с конфитюром

Приготовление:

Раскалить сковороду. Кусок мяса промокнуть бумажным кухонным полотенцем, чтобы оно жарилось, а не парилось.  Стейк смазать оливковым маслом с двух сторон. Натираем стейк гималайской солью и кладем на раскаленную сковороду. Жарим по 1.5 минуты с каждой стороны. Убавляем огонь. Прожариваем еще по 3 минуты с каждой стороны. У нас получается прожарки Medium.  Снимаем со сковороды и даем отдохнуть около минуты. Режем на кусочки, толщиной 1 см, на каждый выкладывая по 1 ч.л. конфитюра.