Спагетти с лососем и икрой из черного трюфеля

Приготовление:

1.Филе лосося нарезаем средними кубиками, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.

2.Солим, перчим. Добавляем зеленый лук, чеснок, рыбный бульон, сливочное масло, сливки, соус крем пекарино, трюфельную сальсу. Варим до загустения.

3.В готовый соус с лососем добавляем отваренные спагетти, перемешиваем и выкладываем на блюдо, посыпаем пармезаном, украшаем красной икрой и икрой из черного трюфеля.

4.Поливаем блюдо оливковым маслом с белым трюфелем и декорируем микрозеленью.