Рецепты

Роллы из огурца

Соус-крем на основе Грана Падано и белого трюфеля
Серая соль из Геранда с трюфелем
Майонез с черным трюфелем
Длинноплодный огурец 1 шт.
Мясо краба консервированное 150 гр.
Сыр твердый 200 гр.

Приготовление:

Для того, чтобы нарезать огурец вдоль плода максимально тонко, используем овощечистку. Сыр трем на крупной терке, мясо краба мелко нарезаем, соединяем с 1 чайной ложкой соус-крема и майонезом с серным трюфелем. Немного солим. Выкладываем на кончик огурца чайную ложку начинки и сварачиваем рулетики. Выкладываем на праздничное блюдо и украшаем зернами граната.