Рецепты

Ризотто из чечевицы

Ингредиенты:

Чечевица 120 г
Сливки 50 г
Крем пармиджано с черным трюфелем 20 г
Оливковое масло с черным трюфелем 5 г

Приготовление:

Чечевицу промыть и отварить до полной готовности 30 минут. Готовую чечевицу отправляем на сковороду, добавляем сливки, крем пекорино с белым трюфелем, томить на медленном огне минут 5-7 пока сливки не загустеют. При подаче ризотто приправить несколькими каплями масла с трюфелем.