Ризотто из чечевицы

Приготовление:

Чечевицу промыть и отварить до полной готовности 30 минут. Готовую чечевицу отправляем на сковороду, добавляем сливки, крем пекорино с белым трюфелем, томить на медленном огне минут 5-7 пока сливки не загустеют.  При подаче ризотто приправить несколькими каплями масла с трюфелем.