Рецепты

Ребра в соусе bbq

Ингредиенты:

Ребра свиные 200 г
Ананас 1/4 шт
Полента 120 г
Острый томатный соус с трюфелем бьянчетто 10 г
Сладкий соус с медом акации и трюфелем 5 г
Соус bbq с черным трюфелем 20 г

Приготовление:

Ребра замариновать в соусе BBQ с чёрным трюфелем на 30-40 минут. Ананас почистить, нарезать дольками, обжарить на сковороде в остром томатном соусе с трюфелем бьянчетто. Ребра выпекаем в предварительно разогретое духовке 20-30 минут при температуре 200с, до образования румяной корочки. Поленту готовим в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую поленту выкладываем на тарелку, сверху кладем ребра, гарнируем острым ананасом. Ребра и ананас поливаем несколькими каплями сладкого соуса с медом акации и трюфелем.