Острый скрембл с авокадо

Приготовление:

В полусфере взбиваем куриные яйца, и жарим до готовности постоянно помешивая. Тостовый хлеб обжариваем с двух сторон. Авокадо чистим , делим пополам и режем слайсами. На тостовый хлеб выкладываем слайсы авокадо, на авокадо выкладываем готовый скрембл , на скрембл выкладываем соус челентано. Готовый тост выкладываем на тарелку и декорируем артишоками, рукколой, вяленными черри и резанным луком.