Медальоны из телятины

Приготовление:

Вырезку нарезать на медальоны. Шампиньоны нарезать на 1\4. Картофель нарезать дольками. Медальоны обжариваем на оливковом масле до необходимой прожарки. Параллельно обжариваем картофель. Параллельно обжариваем грибы и заливаем их сливками. Добавляем соус сальса с бел трюфелем. Упариваем сливки до необходимой густоты соуса. Мясо снимаем со сковородки и отправляем отдохнуть на 2-3 мин. Затем выкладываем мясо на тарелку. Рядом картофель.Рядом грибы в соусе. Украшаем слайсами из трюфеля.