Рецепты

Куриный каччаторе

Ингредиенты:

Куриная грудка 2 шт
Вешенки 100 г
Соус сальса с черным трюфелем 1 ст.л
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей 1 ст.л
Чеснок 2 зубчика
Томаты в собственном соку 500 г
Черные оливки 1 банка
Сливочное масло с черным трюфелем 1 ст.л
Оливковое масло 1 ст.л
Томатный кетчуп с летним трюфелем 1 ст.л
Лавровый лист 1 шт
Белое сухое вино 1 ст
Розовая специя из Гималаев в белым трюфелем

Приготовление:

Приправьте кусочки курицы солью и перцем. В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масло и обжарьте курицу. Переложите на тарелку. В сковороду отправьте лук, сельдерей, морковь, грибы и чеснок и готовьте до прозрачности. Добавьте соус сальса с черным трюфелем и лавровый лист и перемешайте. Верните на сковороду обжаренную курицу. Добавьте томаты, томатный кетчуп, оливки и вино. Всё перемешайте. Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Продолжайте готовить в течение 60 минут, периодически переворачивая курицу. Выложить соус на блюдо, сверху положите кусочки курицы целиком или порежьте тонкими слайсами.