Кисло-сладкая свинина

Приготовление:

1.Нарезаем  мясо небольшими кубиками, складываем в емкость и маринуем небольшом количестве  соевого соуса и оливкового масла.

2.Сильно разогреваем сковороду с маслом и быстро обжариваем свинину.

3.Откидываем мясо на решетку, чтобы стекло масло.

4.В это время обжариваем мелко порезанный имбирь и чеснок, крупно порезанный перец и ананас. Возвращаем мясо в сковороду к овощам.

5.Добавляем 2 ст. ложки конфитюра и порезанные на 4 части острые перчики.

6.Все обжариваем 5 минут и выключаем. Выкладываем на тарелку и посыпаем порезанной петрушкой.