Рецепты

Фриттата

Оливки вяленые

Соус Грана падано

Вяленые томаты черри в оливковом масле первого, холодного отжима

Розовая соль из Гималаев с белым трюфелем

яйцо 4 шт

йогурт 150 мл

сливочное масло 1 ст.л

томаты черри 200 гр

отварная грудка 200 гр

Приготовление:

1.На сливочном масле обжариваем мелко порезанную грудку. Солим. Добавляем помидоры, порезанные пополам. Тушим на среднем огне 5 минут.

2.Взбиваем яйца с щепоткой соли, вмешиваем йогурт и 1 чайную ложку соуса Черный трюфель.

3.Перекладываем курицу с помидорами в небольшую форму для выпекания. Добавляем оливки. Заливаем взбитыми яйцами, украшаем вялеными томатами. Доводим фриттату до готовности в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.