Рецепты

Дорадо с овощами

Ингредиенты:

Дорадо 1 шт
Лимон 1/4
Розмарин 1 веточка
Картофель 100 г
Помидор черри 5 шт
Морковь 100 г
Болгарский перец 1 шт
Шампиньоны 50 г
Вино белое сухое 100г
Розовая специя
Оливковое масло с черным трюфелем
Соус сальса с трюфелем

Приготовление:

Картофель и морковь отвариваем до полуготовности. Маринуем овощи в соусе сальса с трюфелем и оливковом масле. Выкладываем маринованные овощи на противень. Запекаем 10-12 мин. На 180 градусах и заливаем вином. Выпариваем его 2 мин. Выкладываем сверху рыбу. Запекаем 15-20 мин до поной готовности рыбы и появления на ней хрустящей корочки.