Рибай в соусе барбекю с черным трюфелем и шпинатом с кремом пармиджано

Приготовление:

1. Рибай замариновать в соусе барбекю с чёрным трюфелем на 20-25 минут.
2. Выложить на раскалённую сковородку.
3. Обжарить по 3 минуты с каждой стороны до прожарки medium.
4. Шпинат припустить со сливками и кремом пармиджано с чёрным трюфелем.
5. Выложить все на тарелку.
6. Украсить слайсами из летнего трюфеля.