Описание
Рис Карнароли с черным трюфелем.
Сорт карнароли в Италии называют королем риса и традиционно используют для приготовления ризотто. Зерна округлой формы при варке не теряют форму, оставаясь аль денте, но при этом создают необходимую кремовую текстуру. Для хранения трюфеля, в качестве одного из вариантов, используются консервирующие свойства риса. Гриб при этом не теряет ароматные и вкусовые свойства, а рис впитывает в себя неповторимый трюфельный запах. Побалуйте себя итальянским ризотто, приготовленным по классическому рецепту с использованием риса карнароли с трюфелем!
Ингредиенты: рис карнароли, летний трюфель сушеный (Tuber aestivum Vitt),
черный трюфель сушеный (Tuber melanosporum Vitt), аромат.
Пищевая ценность (100 г):
Энергетическая ценность кДж 1502 / ккал 359,
Жиры 1,1 г – из них насыщенных 0,1 г,
Углеводы 79 г – из них сахаро 0,5 г,
Белок 6,7 г,
Клетчатка 3,3 г,
Соль 0,1 г.
Использование: поджарить рис в течение 1 минуты на сковороде с небольшим количеством масла.
Тем временем довести до кипения овощной бульон или соленую воду.
Постепенно бульон соединять с рисом, помешивая.
В конце приготовления перемешайте в сливочном масле и пармезане или с нашим соусом из трюфелей,
чтобы приготовить самое вкусное блюдо. Рис натуральный, содержит глютен.
Продукт способствует естественной потере веса.
Способ хранения: хранить в прохладном, сухом месте, вдали от источников света и тепла.
