Описание
Лингвини родом из Центральной Италии. Особый вид узкой плоской вермишели длиной 260 мм и эллиптическим сечением шириной 4,4 мм и толщиной 1,36 мм. Она очень похожа на спагетти, но немного длиннее и слегка сплюснута. Хороша с густыми соусами на томатной или рыбной основе, также ее можно подавать с морепродуктами, песто или сливочным маскарпоне. Марка Mancini добилась высочайшего качества в области производства пасты. Для своей продукции Mancini использует особые сорта твердой пшеницы дурум грубого помола. В состав пасты входят только мука и вода, ничего лишнего. Кроме того, малые объемы производства позволяют использовать бронзовые матрицы, придающие поверхности пасты требуемую шероховатость, и проводить сушку готового продукта на низких температурах. Это занимает значительно больше времени, чем процессы массового выпуска, но именно такая технология обеспечивает сохранность глубокого вкуса и пряного аромата настоящей Италии.
Пищевая ценность (100 г):
Энергетическая ценность кДж 1533 / ккал 365,
Жиры – 1,1 г ; из них насыщенных – 0,22 г,
Углеводы – 75 г ; из них сахар – 3,6 г,
Клетчатка – 2,5 г,
Белок – 13,4 г,
“Лингвини” имеют длину 260 мм и эллиптическое сечение шириной 4,4 мм и толщиной 1,36 мм.
Время приготовления 7-9 минут.
Срок хранения 36 месяцев.
