Описание
Пенне представляет собой небольшие трубочки до 4,5 см в длину и до 8,5 мм в диаметре, со скошенными срезами по краям. Традиционно этот вид пасты подают с густыми горячими соусами, готовят запеканки или добавляют в салаты. Линейка продукции Mancini из туранского зерна производится из пшеницы Turanico, предназначенной для сертифицированного органического сельского хозяйства. Этот сорт изначально выращивался только в иранском регионе Хорасан, а впоследствии был привезен в Италию. Марка Mancini добилась высочайшего качества в области производства пасты. В ее состав входят только мука и вода, ничего лишнего. Кроме того, малые объемы производства позволяют использовать бронзовые матрицы, придающие поверхности пасты требуемую шероховатость, и проводить сушку готового продукта на низких температурах. Это занимает значительно больше времени, чем процессы массового выпуска, но именно такая технология обеспечивает сохранность глубокого вкуса и пряного аромата настоящей Италии.
Пищевая ценность (100 г):
Энергетическая ценность кДж 1540 / ккал 363,
Жиры – 1,7 г ; из них насыщенных – 0,3 г,
Углеводы – 73 г ; из них сахар – 2,6 г,
Клетчатка – 6,2 г,
Белок – 11г,
“Пенне Теранские” имеют длину 45 мм и диаметр 8,5 мм.
Время приготовления 7-9 минут.
Срок хранения 36 месяцев.
